El doctor Torres es director del Instituto de Estudios Europeos y Derechos Humanos de la Universidad Pontificia de Salamanca (España). Previamente fue profesor e investigador asociado en la Facultad de Negocios, Economía y Derecho de la Friedrich Alexander University Erlangen-Nuremberg (Alemania) y en la Facultad de Humanidades de la Universidad de Estocolmo, así como director del European Institute of International Studies (Suecia). Ha sido profesor visitante en el Copenhagen Business School (Dinamarca), University of Bergen y University of Oslo (Noruega), University Institute of Lisbon (Portugal), National University of Political Studies and Public Administration (Romania), Universidad de Salamanca (España), University of Economics and Anglo-American University (República Checa), así como en diferentes academias diplomáticas de Europa, Asia y América. Asimismo, es miembro en varios comités científicos internacionales, en el marco de Naciones Unidas, G20 y Unión Europea, así como miembro en los consejos académicos del Foro Académico Unión Europea-América Latina y el Caribe, Center for Latin American Studies (República Checa), Latin American Center of European Union Studies at Federal University of Santa Catarina (Brasil) y del Centro de Estudios Internacionales de la Pontificia Universidad Católica Argentina (Argentina). Sus investigaciones han sido publicadas en Suecia, Alemania, Estados Unidos, Brasil, España, Bélgica, Perú, México, Chile, Francia, Suiza, Italia, Arabia Saudita e India.