La doctora Eva Saenz-Diez es investigadora sobre el Mundo árabe en el  Grupo de Estudios e Investigaciones sobre el Mundo Árabe Contemporáneo de la Universidad de Lovaina y del Taller de Estudios Internacionales  Mediterráneos de la Universidad Autónoma de Madrid. Es autora de numerosos artículos académicos e interviene en medios de comunicación, abordando asuntos sobre Francia, España, Estados Unidos, Egipto, Suiza y Canadá. Asimismo, es titular de un Doctorado codirigido por la Universidad Autónoma de Madrid y la Universidad de París sobre La Política Científica de Egipto de 1952 a la Revolución Informática. Además, es autora del libro titulado Égypte d’une Révolution à l’autre. Politiques d’enseignements et changements sociaux  (Publisud, París, marzo 2013) y del libro titulado Les populations chrétiennes non-autochtones en Égypte. Le cas particulier des catholiques ottomans 1750-1960 (L’Harmattan, París, enero 2023). Ha colaborado en Universidades y centros de investigación en como países Francia, España, Bélgica, Egipto, Italia, Túnez, India, Indonesia, Dinamarca, Guatemala, Hungría y Estados Unidos). Uno de sus actuales temas de investigación es La diáspora invisible: Éxodo de las élites económicas e intelectuales de Egipto en la segunda mitad del siglo XX, el cual se basa —en gran medida— en América Latina.